海虾的美味做法

海虾，以其鲜嫩的肉质和丰富的营养价值成为餐桌上的常客。无论是清蒸、爆炒还是煮汤，海虾都能展现出独特的风味。下面介绍几种简单易学的海虾做法，让你轻松享受美味。

一、清蒸海虾

清蒸是最能保留海虾原汁原味的方法之一。首先将新鲜的海虾洗净，剪去须脚，用清水冲洗干净后沥干水分。在盘底铺上姜片，将海虾整齐地摆放在上面。锅中加水烧开后放入装有海虾的盘子，大火蒸5-8分钟即可出锅。最后淋上少许酱油、香油，撒上葱花点缀，一道清香四溢的清蒸海虾就完成了。

二、蒜蓉粉丝蒸海虾

这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐。准备适量粉丝提前泡发，大蒜剁成蒜蓉备用。将处理好的海虾背部划开，去除沙线。将泡软的粉丝均匀铺在盘底，再把海虾摆在粉丝上。另起锅热油爆香蒜蓉，加入少量盐调味后铺在海虾表面。放入蒸锅蒸7-10分钟后取出，撒上葱花，浇上热油激发香气，一道美味的蒜蓉粉丝蒸海虾便大功告成。

三、椒盐海虾

椒盐海虾外酥里嫩，深受喜爱。先将海虾去掉头部尖刺并开背去沙线，用料酒、盐腌制10分钟入味。然后将淀粉与水调成糊状，将腌好的海虾裹上一层薄浆。油温升至六成热时，下锅炸至金黄酥脆捞出控油。另起锅炒香椒盐粉，倒入炸好的海虾快速翻炒均匀即可出锅。此菜色泽诱人，咸香适口。

以上三种方法各有特色，无论哪一种都能让海虾的鲜美发挥得淋漓尽致。快动手试试吧！