龙趸，又名苏眉鱼、红斑龙趸，是石斑鱼的一种，在分类学上属于鲈形目、石斑鱼科。它主要分布于印度洋至太平洋的热带海域，是一种深海鱼类，通常栖息在珊瑚礁区域或岩礁区，喜欢藏身于洞穴或岩石缝隙中。

龙趸体形较大，成年个体长度可达两米以上，体重可超过200公斤，是石斑鱼中体型较大的一种。其身体呈流线型，表皮光滑，颜色多样，从淡黄色到深棕色不等，上面散布着大小不一的红色或褐色斑点，这些斑点有助于它们在复杂多变的海底环境中进行伪装，避免被天敌发现。

龙趸不仅是顶级掠食者之一，也是重要的经济鱼类。由于其肉质鲜美、营养价值高，深受人们喜爱，尤其在中国南方沿海地区被视为珍馐美味。然而，过度捕捞导致野生龙趸数量急剧减少，已被列入《世界自然保护联盟》濒危物种红色名录，受到各国政府和国际组织的关注与保护。

为了保护这一珍贵资源，许多国家和地区实施了严格的捕捞限制措施，比如规定最小尺寸限制、限定捕捞季节以及设立保护区等。同时，人工养殖技术的发展也为恢复龙趸种群提供了新的可能。通过科学管理和合理利用，我们有望在未来实现龙趸资源的可持续发展，让这种美丽的海洋生物继续在蔚蓝的大海中自由游弋。