炸鱿鱼圈是一道深受人们喜爱的美食，外酥里嫩，搭配酱料食用更佳。下面是一个简单的家庭版炸鱿鱼圈做法，让你轻松在家享受美味。

准备材料

- 新鲜鱿鱼：300克

- 面粉：100克

- 玉米淀粉：50克（增加酥脆感）

- 水：适量（调面糊用）

- 盐：一小勺

- 黑胡椒粉：适量

- 鸡蛋：1个（打散备用）

- 白芝麻：少许（可选，用于撒在鱿鱼圈表面增加风味）

制作步骤

1. 准备鱿鱼：将新鲜鱿鱼清洗干净后，去掉内脏和软骨，切成厚度约0.5厘米的圆片。接着用刀背轻轻拍打鱿鱼片，使其略微松散，这样更容易入味。

2. 腌制：将切好的鱿鱼圈放入碗中，加入一小勺盐和适量黑胡椒粉，搅拌均匀后放置一旁腌制约15分钟。

3. 调面糊：取一个大碗，将面粉、玉米淀粉和少量水混合，搅拌至无颗粒状态。然后慢慢加入剩余的水，直至面糊达到稀稠适中的状态，能够缓慢流动即可。最后加入打散的鸡蛋液，再次搅拌均匀。

4. 裹糊：将腌制好的鱿鱼圈逐一蘸满面糊，确保每一面都覆盖均匀。

5. 炸制：锅中倒入足够的油，加热至六七成热（约160-180°C），小心放入裹好面糊的鱿鱼圈，注意不要一次放太多，以免降低油温。炸至金黄色捞出，沥干油分。

6. 撒调料：最后可以撒上一些白芝麻增加风味。

7. 享用：炸好的鱿鱼圈可以直接食用，也可以搭配番茄酱或甜辣酱等调味品一起享用。

这道炸鱿鱼圈不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合家庭聚会时作为小吃来制作。希望你尝试之后能享受到这份美味！