导读 嫩豌豆是一种营养丰富且口感清新的食材,无论是单独烹饪还是作为配菜都非常受欢迎。下面介绍几种简单又美味的嫩豌豆做法。一、清炒嫩豌豆材...
嫩豌豆是一种营养丰富且口感清新的食材,无论是单独烹饪还是作为配菜都非常受欢迎。下面介绍几种简单又美味的嫩豌豆做法。
一、清炒嫩豌豆
材料:
- 嫩豌豆200克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法:
1. 将嫩豌豆洗净,去掉两端的硬梗。
2. 烧热锅,加入适量食用油,放入蒜末爆香。
3. 加入嫩豌豆翻炒均匀。
4. 加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟,直至豌豆变软。
5. 最后加盐调味,快速翻炒几下即可出锅。
二、嫩豌豆炒虾仁
材料:
- 嫩豌豆200克
- 鲜虾仁100克
- 胡萝卜丁适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
做法:
1. 虾仁洗净,用少许盐和生粉腌制10分钟。
2. 同上,将嫩豌豆洗净处理好。
3. 热锅加油,先炒虾仁至变色捞出。
4. 锅中留底油,加入胡萝卜丁翻炒片刻,再加入豌豆继续翻炒。
5. 最后加入炒好的虾仁,调入适量盐和生抽,快速翻炒均匀即可。
三、嫩豌豆蘑菇汤
材料:
- 嫩豌豆100克
- 新鲜蘑菇100克
- 洋葱碎适量
- 清水或高汤适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
做法:
1. 将蘑菇切片,洋葱切碎。
2. 锅中加入适量清水或高汤,放入洋葱碎煮沸。
3. 加入蘑菇片和嫩豌豆,小火慢炖至豌豆和蘑菇熟透。
4. 根据个人口味加入盐和黑胡椒粉调味。
5. 最后可以撒上一些香草碎增加风味。
以上就是三种不同的嫩豌豆做法,既保留了豌豆的原汁原味,又能通过不同的搭配让菜肴更加丰富多彩。希望这些简单的食谱能够帮助你在家中轻松制作美味佳肴。
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