芝士排骨的美味做法

芝士排骨是一道融合了韩式风味与西式创意的经典美食，深受年轻人和家庭的喜爱。它将香嫩多汁的排骨与浓郁拉丝的芝士完美结合，口感层次丰富，让人回味无穷。下面介绍一种简单易学的家庭版芝士排骨做法。

首先准备食材：新鲜猪肋排500克、马苏里拉芝士适量、洋葱半个、大蒜4瓣、辣椒粉1勺、番茄酱2勺、酱油1勺、蜂蜜1勺、橄榄油少许以及少量清水。此外，还可以根据个人口味添加一些韩式辣酱或芝士片作为点缀。

制作步骤如下：第一步是处理排骨。将猪肋排清洗干净后斩成小段，用冷水浸泡半小时去除血水，再沥干水分备用。第二步腌制排骨。在碗中加入切好的洋葱丝、蒜末、辣椒粉、番茄酱、酱油和蜂蜜，搅拌均匀后涂抹到排骨上，确保每块排骨都裹满调料。腌制时间约为30分钟至1小时，这样可以让排骨更加入味。

第三步开始烹饪。热锅倒入少量橄榄油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄。接着倒入适量清水（没过排骨即可），盖上锅盖焖煮约20分钟，直到排骨变得软烂。此时可以尝一下汤汁的味道，如果觉得偏淡，可适当调整咸度。第四步加入芝士。当排骨快熟时，撒上一层厚厚的马苏里拉芝士，继续加热直至芝士完全融化并呈现出诱人的拉丝效果。最后可根据喜好撒上一些芝麻或者葱花提香增色。

这道芝士排骨不仅操作简便，而且营养均衡，既满足了对蛋白质的需求，又享受到了芝士带来的满足感。无论是搭配米饭还是单独食用，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！