蒸冬瓜的做法大全

冬瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，富含维生素C和膳食纤维，非常适合健康饮食。蒸冬瓜简单易做，既能保留冬瓜的原汁原味，又营养丰富。以下是几种常见的蒸冬瓜做法，供你参考。

一、清蒸冬瓜

材料：冬瓜、盐、葱花、香油

步骤：

1. 冬瓜去皮切片或切块，放入盘中；

2. 在冬瓜表面撒少许盐腌制片刻；

3. 将冬瓜放入蒸锅，大火蒸8-10分钟至熟透；

4. 出锅后撒上葱花，淋上几滴香油即可。

这道菜清淡爽口，适合搭配主食食用。

二、虾仁蒸冬瓜

材料：冬瓜、鲜虾仁、姜丝、酱油、料酒

步骤：

1. 冬瓜切片摆盘，中间挖空一部分放虾仁；

2. 虾仁用料酒和姜丝腌制10分钟；

3. 将腌好的虾仁放在冬瓜上，入蒸锅蒸10分钟；

4. 出锅后淋上适量酱油即可。

此款菜肴鲜美可口，特别适合家庭聚餐。

三、冬瓜排骨汤

材料：冬瓜、猪肋排、姜片、盐

步骤：

1. 排骨焯水后洗净备用；

2. 冬瓜切块，与排骨、姜片一同放入炖盅；

3. 加入适量清水，隔水蒸2小时；

4. 最后加盐调味即可。

这是一道滋补佳品，尤其适合秋冬季节进补。

四、冬瓜荷叶茶

虽然严格来说不是“蒸”的做法，但这种方法同样能突出冬瓜的清香。将冬瓜切片晒干后，与干荷叶一起泡茶饮用，具有清热解暑的功效。

蒸冬瓜不仅操作简便，还能根据个人口味灵活调整配料，是健康饮食的好选择。无论是作为家常菜还是养生饮品，它都能为你的餐桌增添一抹清新滋味！