米酒，又称为甜酒或醪糟，在中国有着悠久的历史，尤其在南方地区更为常见。它是一种发酵型的酒精饮料，主要原料是糯米。关于米酒的酒精度数，一般来说，米酒的酒精含量并不高，通常在3%到15%之间，具体取决于制作方法和发酵时间。

米酒的酿造过程相对简单，首先将糯米浸泡、蒸熟，然后加入酒曲（一种含有多种有益微生物的发酵剂），使其在适宜的温度下发酵。随着时间的推移，糯米中的淀粉会逐渐转化为糖分，再进一步发酵成酒精。由于发酵过程中会受到各种因素的影响，比如温度、湿度以及使用的酒曲种类等，因此不同批次的米酒其酒精度数可能会有所不同。

值得注意的是，虽然市场上销售的米酒酒精度数普遍不高，但由于其口感甜美、易于入口，消费者在饮用时也应适量，以免过量饮酒对身体造成不良影响。此外，对于一些特定人群，如孕妇、儿童及需要驾驶车辆的人士，则应当完全避免饮用含酒精饮品。

总的来说，米酒作为一种传统美食，不仅美味可口，还承载着丰富的文化内涵。在享受美食的同时，我们也要注意合理饮用，让这道传统的美味成为生活中的一份美好而不带来任何健康隐患。