Above Food Corp. (Above Food) 是一家首创的垂直整合植物性食品公司，宣布将展示其燕麦基地—— 2022 年 3 月 9 日至 12 日，在阿纳海姆的 Expo West 上生产植物性乳制品的革命性原料。Oat Base 将于 2022 年秋季推出，将成为 Above Food 特种配料部门的基石产品。

随着植物性乳制品在各个类别中的快速增长，Above Food Specialty Ingredients 的燕麦基地作为空白画布，用作植物性饮料、冰淇淋、奶酪、涂抹酱等的核心成分。由配方师开发，为配方师而开发，由三种简单的成分制成——水、燕麦和天然酶——该产品提供一流的味道、质地和功能。利用 Above Food 获得全球专利的Sonic Milling TM 技术，Oat Base 的颗粒尺寸小于 150 微米，产生零废水，并保留了全燕麦粒中的关键营养成分。

“我们很高兴展示这种具有零废水的破坏性燕麦成分，以及相对于传统工艺显着更高效的工艺，使我们能够为不断增长的植物性乳制品行业大规模提供优质的水解燕麦基础，” Mike Marshall说，上述食品特种配料总裁。“我们知道市场正在寻找植物性乳制品原料的稳定供应，而我们所建造的真正实现了这一点。”

以对 ESG 的承诺为基础，Above Food Specialty Ingredients 的燕麦基地支持从种子到玻璃的再生农业。为此，Above Food 通过其再生农民合作计划与个体燕麦种植者合作。该计划为再生作物轮作提供种植种子、农艺支持、价格透明度和长期承诺，确保完全可追溯至农场、最优质的燕麦以及我们星球和土壤的长期健康。

Above Food 首席执行官Lionel Kambeitz分享道：“我们在这里所取得的成就是真正具有里程碑意义的：能够将我们的燕麦从种子一直到高价值成分，我们行业中的任何组织都可以使用这种高价值成分，具有成本效益并且规模化。”

今年秋天， Above Food Specialty Ingredients 的 Oat Base 将以一系列无菌包装形式向北美的客户提供，以便于使用并集成到现有的生产流程中。除了新宣布的燕麦基成分外，Above Food 还将展示其 CPG 品牌的一系列新创新：Eat Up!、Culcherd、Farmer Direct Organic、Loma Linda、Neat 和 TUNO 在 Expo West。