通过将冰箱设置为正确的温度可以确保您的食物保持新鲜且没有细菌

美国农业部表示，食源性疾病的最常见原因之一是已经煮熟的食物冷却不足。正如您可能已经知道的那样，如果在烹饪后的两个小时内没有正确存放在冰箱中，细菌可能会重新出现并在剩菜上生长。当然，冰箱的温度同样重要。

为了解释确保冰箱温度足够低的重要性，我们请美国农业部食品安全与检验局的食品安全专家 Janell Goodwin 权衡冰箱的确切温度。

您应该将冰箱设置到什么温度，为什么这对食品安全很重要?

“冰箱应设置为保持 40°F 或以下的温度，”古德温说。将食物保持在这种温度(和凉爽)下可以减缓细菌的生长，从而降低您患食源性疾病的风险。

如果温度上升到这个温度以上会发生什么?

“细菌在 40 到 140°F 的温度范围内生长最快，”古德温说。这个温度范围是美国农业部所说的危险区，细菌数量可以在短短 20 分钟内翻倍。“设置在 40°F 或以下的冰箱将保护大多数食物，”她说。

密切关注食品安全的最佳方式是什么?

Goodwin 建议下载由 Foodsafety.gov 设计的FoodKeeper 应用程序。

“FoodKeeper 应用程序通过有关食品安全处理、制备和储存的指导来教育用户食品安全，”古德温说。“该应用程序还通过向用户显示食物在冰箱、冰柜或食品储藏室中可以保存多长时间，并允许消费者在他们的智能手机日历上提醒使用这些物品，以免它们变质，从而帮助减少食物浪费。”

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！